“众筹、大数据、电子商务”，当这些时髦的词汇跟毫不起眼的土豆联系在一起，会不会让人有些诧异？

“这不是一般的土豆，这是紫土豆！”27岁的彭洁强调。彭洁是四川农业大学一名在读博士生，也是成都千盛惠禾农业科技有限公司的总经理，公司主营紫土豆种植和销售。虽然紫土豆的价格比普通土豆多出五六倍，可是非常热销，2015年公司创造了100余万元效益的同时还带动了多地农民增收致富。

选择卖紫土豆创业，是彭洁读本科时，在实验室里接触到紫土豆后萌发的想法。其实紫土豆并不是什么稀奇玩意儿，明朝的时候就从国外引进到中国种植，不过产量不高，所以逐渐被淘汰。但是，紫土豆中富含花青素和硒元素，营养价值极高，与现代人的饮食需求不谋而合。

“国内紫土豆优良品种缺乏、脱毒种薯少、生产规模小、贮运技术落后，可以说，紫土豆产业处于广阔的‘蓝海’。”对紫土豆了解越多，彭洁就越兴奋，她和伙伴刘一盛一头扎进了创业大潮。2012年，他们俩一边继续研究生学业，一边带领“土豆传奇”创业团队成立了公司，最终成为了远近闻名的“创业夫妻档”。

如何筛选适合四川地区种植和当地人消费习惯的紫土豆品种，是彭洁和同伴们面临的第一个难题。“土豆最适合在高海拔地区生长，那里昼夜温差大，紫外线强，利于紫土豆的花青素积累和淀粉形成，口感较为细腻，还微微带甜。”彭洁解释说。经过多年的不断尝试，他们终于选育出比较满意的品种。“今年打算去申请省级认定品种。”

从本科时在实验室初次接触紫土豆，到现在读农学院的植物学博士，一路走来，彭洁把专业知识的学习和创业项目有机地结合在一起。她坦陈，自己团队创业的成功离不开学校和导师的大力支持。“学校里有很多资源，导师也鼓励我们创业，教给我们不少经验。”彭洁说。

刚开始，彭洁只试种了3亩土豆投石问路。没想到，一下子就接到了香港一家贸易公司300吨的大订单。彭洁喜忧交加，喜的是紫土豆销售前景广阔，忧的是种植基地还没有规模，短时间内难以完成订单。

在与对方约定3年内完成订单后，彭洁带领创业伙伴们紧锣密鼓开始在四川古蔺县箭竹乡、观文镇等地建立基地。之所以选择这些地方，一方面地处高山，土地租用成本便宜，另一方面，也是为了当地百姓致富。“开始老乡们不相信我们，我们就示范种植，让他们看到紫土豆的产量和销量。”和普通土豆相比，种植紫土豆每亩多收益近3000元，不少农户后来与公司签订了合作协议。“公司提供种子，而且包回收产品。”

“我们还在泸州、若尔盖等地新建了基地，2016年公司种植紫土豆的基地将达到1000亩以上，带动更多农户致富。还将推行机械化种植，进一步减轻农户们的劳动量。”彭洁信心满满。

2016年，伴随新年到来，彭洁迎来了好消息：她成功跻身成都人才计划，也是今年温江区入选者中唯一一个农业相关项目负责人，将获得上百万元创业支持。

成都市温江区万春镇为他们提供了大量的产品展示基地，每逢节假日有数以万计的游客参观，万春镇政府还在特色商业街区为他们提供两个免费的铺面作为产品展示窗口。

现在，彭洁的公司正打算和成都的公益组织合作发起一轮生产众筹，用于一批新的紫土豆生产。“我们将拓宽众筹平台，通过大数据的分析确定种植基地、生产产品，也就是实现预销售模式，完全根据订单来生产，然后通过对电子商务的运用，在线上更加全面地推广紫土豆。”彭洁说。

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